種子島の清流で育ったツガニ

ツガニ

 種子島で一番綺麗な清流で捕れた、活き山太郎蟹・ツガニ(モクズガニ)です。塩茹でにしてそのままでも旨いし、味噌汁にしてもよし、鍋に入れると濃いダシが出て、野菜や豆腐も蟹の旨みで、もう最高の味になります。(味噌汁、鍋、にする場合一度軽く下茹でして汚れを洗い落としてから使う。)当店では、川で捕れた蟹を3日以上は海水で飼育し、エサに種子島特産の安納芋(今話題の美味しいサツマイモ)を与えながら育成し、臭みが取れ旨みが増した段階で出荷致します、国内どこにでも居る蟹ですが一味ちがいます。是非一度味わってみて下さい。(8匹〜15匹オス・メス混ざりで入ってますが、オスは爪も体つきも大きく食べ応えがあります、メスは小ぶりですが味噌が美味しく、入り数はメスの方が多いです。)



ツガニの塩茹で

ツガニ塩茹で

 配送に2日かかる場合や、気温が高く鮮度に影響が出そうな場合は鮮度を保つ為にクール便(冷蔵)を利用させていただきます。クール便を利用した場合カニが死んでいる様に見える場合が御座いますが、低温のため仮死状態ですので鮮度には影響御座いませんので、安心してお召し上がり下さいませ。(注意、極稀にですが死ぬものもございますが、発送の段階では元気な固体だけを出荷していますので腐敗臭がしない限り問題御座いません、1〜2匹は余分に入っていますのでご安心下さい。)
 送料は3kgまではヤマトの60サイズ、4kg〜6kgは80サイズ、7kg〜9kgは100サイズ10〜13kgは120サイズです。



ツガニ
  1Kg
    8匹〜15匹オス・メス混ざりで入っています。


先行予約の受付中です
   ¥2,100  (税込価格2,268円)

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種子島の海でとれた活きの良い伊勢えび

ツガニ

 種子島の海でとれた活きの良い伊勢えびをお届け致します!
 サイズは、角を含まずに20cm〜40cmの物をお届けしますが、その時々の水揚げの状況によりサイズにバラつきがある為、サイズでのご指定はできず、重さでのみのご指定となりますのであらかじめご理解のほどよろしくお願い致します。
 また、天然物で御座いますので、海況次第では漁が出来ずに発送が遅れる場合もございますので、あらかじめご承知おき下さい。




ツガニ
  1Kg


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